150 г сахара или меда

100 г листьев мяты

3 ч. ложки желатина

2 стакана воды

1 ч. ложка водки

Лимонный сок или кислота

Листья мяты мелко нарезать (отложив несколько наиболее красивых листиков для украшения), залить небольшим количеством воды, смешанной с водкой. Когда жидкость окрасится, отжать мятную массу че­рез марлю. В отдельную кастрюлю влить воду, поло­жить сахар или мед, вскипятить. В горячий сироп добавить немного лимонной кислоты, приготов­ленный мятный сок и набухший желатин. Разме­шать до полного растворения желатина, разлить по формочкам, оформить готовое желе листиками мяты (при желании можно украсить ягодами или красиво нарезанными фруктами).

Подать к столу в холодном виде.

Опубликовано 3 Октябрь 2009в 13:11. В рубриках: ЖЕЛЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.