«Мясоеды»
Требуется:
250—300 г муки,
2 яйца,
250— 300 г молока,
300 г готового мясного фарша,
50 г сливочного масла,
40—50 г сухих дрожжей,
2 ст. л. сахара,
2 ч. л. соли.
Способ приготовления. Замесите тесто из муки, яиц, сметаны и дрожжей, добавьте соль и сахар. Поставьте его в теплое место на 20-25 мин, когда оно поднимется, обомните его и оставьте подниматься еще на 15— 20 мин. Готовое тесто сформуйте в булочки. После расстойки, длящейся 20 мин, выпекайте пампушки в духовке 35—40 мин. Готовые пампушки разрежьте пополам и из нижней половинки удалите мякоть.
Мякиш из пампушек размочите в молоке и добавьте в мясной фарш. Этим фаршем начините пампушки и снова поставьте в духовку. Через 20—25 мин пампушки готовы.
