600 г яблок (антоновки)

150 г сахарного песка

1 стакан воды

Лимонная кислота на кончике ножа

Нарезанные дольками яблоки положить в неглу­бокую кастрюлю, залить до половины водой и на­гревать на слабом огне до тех пор, пока яблоки н( станут мягкими. Протереть яблоки через сито, до­бавить сахар, лимонную кислоту и взбивать до по­лучения пышной белой массы.

Готовый мусс разложить в порционные вазочки охладить.

Опубликовано 16 Октябрь 2009в 22:51. В рубриках: МУССЫ, САМБУКИ, СУФЛЕ, ПАРФЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.