300 г брусники

3 яичных белка

3 ст. ложки меда

Промытую бруснику протереть через сито, доба­вить к полученному пюре мед. Яичные белки взбить до пышной пены, постепенно, по 1 чайной ложке, добавляя к ним приготовленную брусничную массу. Готовый мусс поставить на 2—3 часа в холодное место.

К столу подавать с молочным коктейлем или с мороженым.

Вместо свежей брусники можно использовать брусничный джем.

Опубликовано 22 Октябрь 2009в 8:31. В рубриках: МУССЫ, САМБУКИ, СУФЛЕ, ПАРФЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.