200 г сахара

200 г грецких орехов

150 г изюма

150 г манной крупы

4 яйца

1 ст. ложка растительного масла

Для сиропа:

700 г сахара

200 мл воды

Сок 1/2 лимона

Ванилин

Желтки растереть с сахаром, добавить измель­ченные орехи, изюм, манную крупу и взбитые в пышную пену белки. Осторожно перемешать и вы­лить полученную смесь на смазанный раститель­ным маслом противень. Выпекать в разогретой до 180-200 °С духовке в течение 30-40 минут.

Приготовить сироп: смешать воду с сахаром и со­ком 1/2лимона, добавить ванилин и варить 3 минуты на среднем огне при постоянном помешивании.

Готовую улутму нарезать треугольниками, вы­ложить на широкое блюдо и обильно полить сиро­пом. К столу подавать в охлажденном виде.

Опубликовано 9 Октябрь 2009в 8:54. В рубриках: КОНФЕТЫ И ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.