Кипятят воду с сахаром, вливают в нее уксус. Горячим маринадом заливают корицу, душистый перец, гвоздику, бадьян, дают настояться 2–3 часа. Очищенный виноград промывают, заливают подготовленным маринадом и выдерживают 10 дней.

Виноград 250, вода 160, уксус виноградный 3 %‑й 60, сахар 35, корица молотая, перец душистый, гвоздика, бадьян.

Опубликовано 6 Ноябрь 2010в 17:38. В рубриках: Азербайджанская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.