Маринованные подберезовики и подосиновики
Требуется:
грибы — сколько потребуется;
Для маринада:
2 л воды,
30 г 80%-й уксусной эссенции,
400 г соли,
10 лавровых листочков,
20 горошин душистого перца.
Способ приготовления. Грибы помойте, опустите на 5 мин в кипяток, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Приготовьте маринад, залейте им грибы и проварите 5—10 мин, после чего поместите в банки и закрутите.
