Ингредиенты

700 г цветной капусты;

2 крупных спелых авокадо; 100 г лука;

2 болгарских перца;

2 ст. ложки рисового уксуса без приправ; 2 ст. ложки растительного масла; 50 мл свежего сока лайма; 1 ч. ложка соли.

Способ приготовления

Влить в резервуар 1 стакан воды. Устано­вить поддон и паровую корзину. В нее положить капусту, разобранную на соцветия, накрыть крышкой и варить 10-12 минут или пока капу­ста не станет чуть мягкой. Охладить капусту под струей холодной воды, обсушить и встряхнуть еще раз, чтобы удалить оставшуюся воду. По­местить капусту в среднюю чашу и заправить смесью из уксуса, масла и 0,5 ч. ложки соли.

Разрезать авокадо пополам и удалить кос­точки. Выложить мякоть авокадо в другую сред­нюю чашу и размять вилкой. Добавить мелко на­рубленные лук и перец, сок лайма и оставшиеся 0,5 ч. ложки соли. Хорошо перемешать и подать с капустой.

Опубликовано 11 Январь 2010в 10:25. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.