Вымесить тесто, раскатать до толщины 5—6 мм. Пласт смазать яичным желтком и посыпать маком, смешанным с сахаром. Стаканом или формочкой вырезать полумесяцы и кружки. Выпекать при 180—200°.

Для теста: 200 г сливочного масла, 5 яиц (одно яйцо для смазки печенья), немного соды, погашенной уксусом, 0,5 стакана молока, 2 стакана муки.

Опубликовано 9 Сентябрь 2010в 2:32. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.