Лепешки из сырого картофеля с грибами
500 г картофеля
300 г жареных грибов
50 мл молока или сливок
2 ст. ложки пшеничной муки
2 ст. ложки растительного масла
1 яйцо
Соль по вкусу
Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке и дать полежать, чтобы появился сок. Сок слить и влить молоко или сливки, посолить, добавить яйцо, муку, жареные грибы и хорошо перемешать. Полученную массу ложкой выкладывать на разогретую с маслом сковороду и обжаривать с обеих сторон.
Готовые лепешки подать к столу как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
