Ингредиенты: 250 г куриного филе, 2 белка, 1,5 г крахмала, 250 г растительного масла для фритюра.

Для соуса: 1,5 г горчицы, соль, соевый соус, глютамат натрия, уксус по вкусу, 5 г кунжутного масла.

Приготовление

Филе курицы нарезать соломкой, добавить два белка и крахмал, хорошо перемешать. Нагреть сковороду с растительным маслом, положить филе и, непрерывно помешивая, обжарить так, чтобы кусочки не слиплись. Для этого фритюр не должен быть очень горячим.

Откинуть филе на дуршлаг, дать маслу стечь и остыть.

Положить филе в салатник, полить соусом.

Опубликовано 23 Июль 2009в 15:41. В рубриках: Мясо и птица во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.