Ингредиенты: 350 г каши гречневой готовой, 7 ст. ложка муки пшеничной, 1 яйцо, 1 ст. ложка масла сливочного, 7 ломтик хлеба пшеничного, жир для фритюра, соус.

Приготовление

В рисовую, пшенную или манную вязкую кашу, охлажденную до 60—70°С, добавить яичные желтки, сливочное масло и хорошо перемешать. Сформовать изделия в форме шариков или цилиндриков-«пробок» весом по 20—30 г, запанировать в крошках пшеничного хлеба. Жарить во фритюре.

Подавать в горячем виде с томатным или грибным соусом.

Так же готовятся крокеты из каши с ветчиной. Копченую ветчину или грудинку нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить и смешать с горячей манной или рисовой вязкой кашей и яичными желтками. Далее готовить и подавать крокеты так же, как описано выше.

Опубликовано 18 Июль 2009в 0:55. В рубриках: Блюда из круп во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.