100 мл воды

3 ст. ложки сливочного масла

2 стакана молока

2 ч. ложки ванильного сахара

2 стакана сливок

1 кг каштанов

1 стакан сахарной пудры

Лимонный сок

Каштаны надрезать крест-накрест ножом, залить водой, довести до кипения и варить 5 минут. Затем воду слить, а каштаны очистить от кожуры и ко­жицы. Положить очищенные каштаны и 1 чайную ложку ванильного сахара в молоко, довести до ки­пения и варить 25-30 минут до тех пор, пока каш­таны не станут мягкими.

желатин и размешивать его до тех пор, пока он не растворится.

Отдельно взбить 5 оставшихся белков до образо­вания воздушной пены и вылить в остывшую смесь шампанского е яйцами. Добавить взбитые сливки и разлить крем по формочкам. Крем можно также поместить и в одну большую форму и поставить в холодильник, пока он не загустеет.

Опубликовано 10 Октябрь 2009в 1:54. В рубриках: ДЕСЕРТНЫЕ КРЕМЫ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.