800 г рыбного филе

250 г хлеба

2 яйца

120 г топленого масла

100 г сливочного масла

100 г панировочных сухарей

½  лимона

Маринованные фрукты, картофель

Рыбное филе очистить от кожи и костей, разде­лить на 4 части, поверх каждой части на середину положить сливочное масло с рубленой зеленью и ли­моном и завернуть в виде колбаски. Каждую колбас­ку обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях. Колбаски обжарить в большом количестве масла. Подавать на кусочках хлеба, обжаренного в масле, с жареным кар­тофелем, нарезанным соломкой, маринованными фруктами и лимоном.

Украсить зеленью петрушки и листиками салата.

Опубликовано 11 Декабрь 2008в 6:30. В рубриках: ЖАРЕНАЯ РЫБА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.