Ингредиенты: 1 кг шпината, 1 стакан риса, 50 г брынзы, 2 яйца, нашинкованная петрушка (зелень), 2 ст. ложки муки или сухарей панировочных, масло растительное для фритюра.

Приготовление

Шпинат перебрать, промыть, посолить, потушить до мягкости, затем отжать и мелко нарубить. Рис отварить в подсоленной воде, соединить со шпинатом, добавить тертую брынзу, 1 яйцо и 1 желток, зелень петрушки, соль и черный перец. Массу хорошо перемешать, выдержать в течение 10—-15 минут, сформовать из нее котлеты, запанировать их в муке или сухарях, смочить в яйце и обжарить во фритюре.

Подать с кислым молоком или салатом из моркови, либо зеленым салатом.

Опубликовано 30 Июнь 2009в 11:24. В рубриках: Блюда из круп во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.