Королевский окунь, запеченный с помидорами и лапшой соба
268 ккал, 40 мин, 2 порции.
Ингредиенты:
400 г филе королевского окуня 100 г соба 100 мл даси 2 помидора
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка десертного вина
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка сахара 0,5 пучка зеленого лука
0,5 пучка зелени петрушки и укропа
2 ломтика лимона
Лапшу отварить, откинуть на сито. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Филе окуня промыть, нарезать небольшими кусочками. Форму для запекания смазать маслом, положить в нее рыбу. В сотейнике смешать даси с соевым соусом, вином и сахаром, довести до кипения, залить полученным соусом рыбу и поставить на 10 мин, в предварительно разогретую духовку. Затем положить поверх рыбы лапшу и кружочки помидора, посыпать зеленью и снова поставить в духовку на 5-7 мин. Подать к столу в форме для запекания, посыпав зеленью и луком и украсив ломтиками лимона.
