250 мл концентрированного молока

100 г шоколада

3 ст. ложки сметаны

2 стакана сока из компота

1-2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка желатина

Приготовить начинку для конфет: желатин за­лить 1 стаканом сока из компота. Примерно через 1 час, когда желатин набухнет, добавить еще 1 ста­кан компота и поставить на слабый огонь. Как толь­ко желатин растворится, смесь снять с огня, не доводя до кипения. В охлажденную массу влить, постоянно взбивая, концентрированное молоко. Взбитую до пышной пены массу разлить по ма­леньким формочкам, смазанным растительным маслом, и поставить в холодильник на 5—6 часов. После этого формочки перевернуть, выложить содержимое на широкое блюдо.

Шоколад и сметану подогреть на слабом огне, непрерывно помешивая, пока масса не станет одно­родной. Слегка ее охладить и полить ложечкой на каждую конфетную начинку. Конфеты поставить в холодильник. Когда глазурь застынет, перевернуть конфеты на другую сторону, снова облить шоко­ладной массой и охладить.

Опубликовано 10 Октябрь 2009в 21:15. В рубриках: КОНФЕТЫ И ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.