Кисель ягодный «Бодрость»
125 г ягод (смородины, черники или крыжовника)
5 ст. ложек сахара
2 ст. ложки крахмала
1 л воды
Ягоды перебрать, промыть, отжать сок. Выжимки залить водой, добавить сахар, довести до кипения и варить 10 минут. Крахмал развести соком и тонкой струйкой влить в кипящий сироп. Кисель сразу снять с огня, разлить по стаканам и поставить в холодное место.
При таком способе приготовления киселя получается насыщенный витаминами напиток натурального цвета, с прекрасным ароматом свежих ягод.
