200 г сухофруктов

100 г сахара

3 ст. ложки крахмала

1 л воды

1 ст. ложка сахарной пудры

Цедра 1 апельсина или лимона

Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. Затем в кастрюлю влить 3 стакана воды, положить сухофрукты, тертую цедру 1 апельсина или лимо­на, сахар, довести до кипения и варить под крыш­кой на слабом огне до тех пор, пока фрукты не ста­нут мягкими. Сладкий отвар процедить, цедру удалить, сухофрукты протереть через сито и выло­жить обратно в кастрюлю с отваром.

В оставшейся воде развести крахмал, залить им содержимое кастрюли, прогреть смесь на среднем огне, не давая ей закипеть. Снять готовый кисель с огня, разложить по вазочкам, посыпать сахарной пудрой и охладить.

Опубликовано 2 Октябрь 2009в 11:02. В рубриках: КИСЕЛИ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.