200 мл грушевого сиропа

50 г сметаны

30 мл коньяка или ликера

1 ч. ложка крахмала

1 груша

1/4 стакана воды (для крахмала)

Ванильный сахар

Грушу ошпарить, очистить от кожицы, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками, по­ложить в грушевый сироп и вскипятить. Шумов­кой достать слегка отваренные грушевые дольки и разложить в вазочки. В горячий грушевый си­роп влить разведенный в воде крахмал и, непрерыв­но помешивая, довести до кипения. Снять кисель с огня, немного остудить и смешать с коньяком. Залить готовым киселем грушевые дольки, посыпать ванильным сахаром.

При подаче к столу на каждую вазочку положить «шапочку» из взбитой сметаны.

Опубликовано 14 Октябрь 2009в 16:43. В рубриках: КИСЕЛИ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.