Баранины 1 кг. масла топленого 100 г. граната 200 г или гранато­вого сока 100 мл, лука репчатого 200 г, зелень, специи.

Баранину нарезать небольшими кусками выложить на сковороду, посыпать солью, перцем и обжарить на масле почти до готов­ности. Затем добавить нарезанный кольца­ми репчатый лук и жарить еще 5 мин. После этого влить свежий гранатовый сок и все перемешать.

Подавать шашлык, посыпав зеленью пет­рушки, зернами граната или полив гранато­вым соком.

Опубликовано 23 Июль 2010в 13:46. В рубриках: Армянская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.