Мясо промыть, нарезать на кусочки и положить в ка­зан. Туда же накрошить лук и морковь. Добавить немного жпра. Обжарить, помешивая, пока лук не зарумянится. Подлить воды и тушить на малом огне до готовности мяса. В конце должно оставаться немного густого соуса. Соль, перец и зелень класть по вкусу.

0,5-1 кг мяса (говядина или баранина), 1-2 морков­ки, 1-2 головки репчатого лука, зелень петрушки, соль, перец по вкусу, немного жира.

Гарнир к мясу: отварной или жареный картофель, кар­тофельное пюре, отварной рис, лапша-умеч.

Опубликовано 18 Сентябрь 2010в 10:01. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.