Картофель промыть, отварить в кожуре, очистить и про­пустить через мясорубку с жареным луком. Вбить яйца, добавить жир (курдючный, гусиный или куриный) со шкварками или сливочное масло, соль, перец и размешать. Выложить на смазанную маслом сковороду или лекенче и выпекать при 180—200° до образования румяной корочки.

Подавать в горячем виде.

Опубликовано 18 Сентябрь 2010в 2:18. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.