Мясо потушить, как для кавурмы. Когда мясо будет почти готово, добавить помидоры, крупно нарезанный кар­тофель и долить воду так, чтобы она покрывала мясо и картофель. Зелень, соль и перец класть по вкусу. Тушить на малом огне до готовности.

Подавать в горячем виде.

0,5—1 кг мяса (говядина или баранина), 1 кг картофе­ля, 1–2 моркови, 1-2 головки репчатого лука, помидоры, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Вместо картофеля можно использовать груши или айву.

Опубликовано 18 Сентябрь 2010в 22:41. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.