Ингредиенты: 1 кг рыбы, 100 г пшеничной муки, 150 г растительного или топленого масла, зелень, перец, соль по вкусу.

Приготовление

Порционные куски рыбы, нарезанные с кожей и костями, или филе без кожи и костей посыпать солью, перцем. Запанировать в муке, положить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до образования поджаристой корочки.

Готовую рыбу полить маслом и подать с жареным картофелем, рассыпчатой гречневой или другой кашей, заправленной топленым маслом. В гречневую кашу можно добавить крутое рубленое яйцо.

Так же можно приготовить сазана, треску, карася, судака, щуку, сома, налима.

Опубликовано 6 Июль 2009в 16:52. В рубриках: Рыба и морепродукты во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.