1 кг судака

400 г картофеля

400 г кабачков

240 г шампиньонов

160 г репчатого лука

160 мл оливкового масла

160 мл воды

80 г лимона

Перец молотый черный, соль

Крупную рыбу очистить, выпотрошить, сделать косые надрезы с обеих сторон тушки и положить в них по половинке ломтика лимона.

Рыбу уложить на смазанную жиром форму, во­круг разложить кольца репчатого лука, нарезанный кубиками картофель, кабачки и тонкие ломтики свежих грибов.

Посолить, поперчить, полить оливковым мас­лом и водой и запекать в духовке на среднем огне.

К столу подать на том же блюде.

Опубликовано 31 Май 2009в 0:37. В рубриках: РЫБНЫЕ БЛЮДА СО ВСЕГО МИРА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.