На 200 г форели: 150 г картофеля, 6 г муки, 26 г топленого масла, 15 г лимона; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Обработанную форель промыть, распластать, нарезать поперек на куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Отдельно обжарить нарезанный дольками картофель. Подать форель на блюде вместе с обжаренным картофелем, украсив веточками петрушки; отдельно подать лимон.

Опубликовано 17 Июль 2010в 17:11. В рубриках: Армянская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.