На 200 г форели: 35 г сливочного масла, 50 г гранатового сока; соль по вкусу.

Дно кастрюли смазать сливочным маслом, положить в нее рядами подготовленную форель, сверху смазать рыбу сливочным маслом и посыпать листьями эстрагона. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 1820 мин. Подать форель горячей. Отдельно подать гранатовый сок.

Опубликовано 17 Июль 2010в 10:28. В рубриках: Армянская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.