Ингредиенты:

• баклажаны 2 шт.

• чеснок 2—3 зубчика

• творог 250 г

• помидоры 2 шт.

• отцеженное кислое молоко 1/2 стакана

• растительное масло 1/4 стакана

• петрушка

• соль

Приготовление

Баклажаны испечь в духовке, погрузить в холодную воду, очистить от кожицы, затем нарезать крупными кусочками и пропустить через мясорубку. Прибавить чеснок, предварительно растерев его в ступке и добавив немного соли и 1 ст. ложку растительного масла. Смесь растереть с остальным количеством растительного масла до образования гладкой массы. Затем прибавить творог, растертый с отцеженным кислым молоком, и измельченные на терке помидоры. Смесь снова хорошо размешать и распределить на порции. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Опубликовано 6 Июль 2009в 16:12. В рубриках: САЛАТЫ ИЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.