Требуется:

1 кг свежих грибов (белых, подберезовиков, подосиновиков или шам­пиньонов),

250 г сметаны,

60 г муки,

100 г сли­вочного или растительного масла,

соль,

50 г сыра.

Способ приготовления. Грибы нарежьте ломтиками, посолите и, помешивая, обжарьте на масле. Перед окон­чанием жарки добавьте в них муку, перемешайте, залей­те сметаной, посолите и доведите до кипения. Зелень промойте, обсушите и мелко нарубите. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Грибы в сметане можете запечь в духовом шкафу.

Посыпьте их тертым сыром и подержите 5—7 мин в духовом шкафу для запекания, на поверхности долж­на появиться румяная корочка.

Опубликовано 20 Январь 2009в 3:27. В рубриках: Пловы и горячие блюда с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.