Грибы с овощами «Развалины»
750 г картофеля
500 г грибов
200 г отварного мяса
100 г майонеза
50 г кетчупа
5 луковиц
3 помидора
3 ст. ложки растительного масла
2 зубчика чеснока
1,5 кг капусты
1 ч. ложка молотой паприки
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
Картофель очистить, нарезать кружочками и обжарить, грибы сварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, затем обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком.
Капусту крупно нарезать, отварить, а затем обжарить. Отдельно обжарить помидоры.
В глубокую большую сковороду налить немного масла и выложить слоями капусту, грибы, картофель, помидоры, нарезанное тонкими ломтиками вареное мясо. Посыпать каждый слой мелко нарезанным чесноком, петрушкой, укропом и молотой паприкой. Сверху также посыпать зеленью и чесноком, покрыть ровным слоем взбитого с кетчупом майонеза, накрыть крышкой и тушить на слабом огне.
