Требуется:

500 г говядины,

200 г свиной копченой грудинки,

100 г лука,

по 50 г марга­рина и томата-пюре,

240 г грибов (белых или шампиньонов),

30 г красного вина,

120 г мяс­ного бульона,

140 г муки,

соль, перец, лавро­вый лист.

Способ приготовления. Мякоть говядины нарежьте на порционные куски. Мясо обжарьте на маргарине с реп­чатым луком и нарезанной кубиками свиной грудинкой. Залейте бульоном, добавьте вино, перец, лавровый лист и тушите до готовности. Из бульона, в котором тушилось мясо, приготовьте соус. Муку нагрейте на противне или сковороде, пока она не станет золотистого цвета, введи­те в нее в бульон, куда также положите мелко нарезанные грибы и томат-пюре. Кипятите примерно 40—45 мин.

В приготовленный соус положите мясо и прокипя­тите.

Опубликовано 3 Май 2009в 12:39. В рубриках: Пловы и горячие блюда с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.