Гатлаклы — слоеная лепешка (по-туркменски)
Ингредиенты: 150 г муки пшеничной, 50 мл воды, 30 г масла сливочного, 30 г масла хлопкового, соль.
Приготовление
Крутое тесто, замешенное как для лапши, раскатать е лепешку диаметром 18 см, смазать маслом, не затрагивая края, затем скатать, перекрутить, концы сжать и ком сдавить в виде лепешки величиной с чайное блюдце и жарить во фритюре.
