Фрукты в коньяке
500 г фруктов (слив, абрикосов, персиков)
120 г сахара
1-2 стакана коньяка
Свежие фрукты - сливы, вишни, абрикосы, персики — залить коньяком (использовать половину порции) и оставить на 2 дня. Затем коньяк слить. Приготовить сахарный сироп с добавлением оставшегося коньяка. Для этого в кастрюлю положить сахар, влить коньяк, кипятить на медленном огне, помешивая, до полного растворения сахара. Сваренный сироп остудить, залить им фрукты.
