500 г свежих молок

ч. ложка соли

2 порезанных ломтиками помидора

1 ч. ложка натертой лимонной цедры

¼ ч. ложки свежемолотого душистого перца

¼  стакана сухого белого вина

1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки

4 ст. ложки сливочного масла

½ стакана хлебных пшеничных крошек

Молоки из свежей рыбы промыть и уложить в смазанную сливочным маслом форму. Положить сверху ломтики помидоров, лимонную цедру, соль, перец, петрушку и сливочное масло, залить все бе­лым вином, посыпать сверху хлебными пшенич­ными крошками, закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200 °С духовку на 10 минут.

Подавать к столу в горячем или холодном виде и для бутербродов.

Опубликовано 2 Апрель 2009в 14:21. В рубриках: РЫБНЫЕ БЛЮДА СО ВСЕГО МИРА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.