Ингредиенты

0,5 л молока;

4 яйца;

175 г рокфора; 20 г муки;

15 г сливочного масла; соль по вкусу; перец по вкусу.

Для соуса бешамель: 70 г муки;

70 г сливочного масла;

100 г рокфора;

0,5 л молока; соль по вкусу; перец по вкусу.

Способ приготовления

Вскипятить молоко. С помощью миксера или кухонного комбайна смешать измельченный рок­фор с мукой, постепенно ввести яйца. Добавить теплое молоко и перемешивать до получения од­нородной массы. Положить соль и перец. Сма­зать маслом формочки и выложить в них полу­ченную массу, накрыть их алюминиевой фольгой

и разместить в чаше для варки. Заполнить резер­вуар пароварки водой до максимальной отметки. Установить на основании сборник для жидких продуктов и чашу для варки. Накрыть крышкой

и варить в течение 40 минут. Выложить содер­жимое формочек на тарелки, полить соусом бе­шамель. Можно заменить рокфор любым другим похожим сортом сыра, а вместо соуса бешамель использовать томатный соус.

Опубликовано 7 Январь 2010в 3:45. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.