Ингредиенты

4 рыбных филе;

1,5 ч. ложки молотого тмина;

0,25 стакана оливкового масла;

0,25 пучка петрушки;

1 зубчик чеснока;

0,25 ч. ложки соли;

2 ст. ложки лимонного сока;

1 ст. ложка красного винного уксуса;

1,5 ч. ложки паприки;

свежемолотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Чеснок измельчить с помощью чеснокодавил­ки. В пищевом процессоре соединить нарезанную петрушку, чеснок, лимонный сок, уксус, паприку, тмин, оливковое масло, соль и перец. Взбивать до однородной консистенции. Выложить соус в ма­ленький соусник.

Накрыть крышкой и поставить на ночь в хо­лодильник.

Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды.

Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее рыбное филе. Накрыть крышкой и варить в течение 12-15 минут. За­тем немного посолить рыбу. Подать с соусом.

Опубликовано 31 Март 2010в 2:02. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.