Ингредиенты: 500 г филе ершей, 30 г пшеничной муки, 75 г сливочного или топленого масла, 1 лимон, зелень, соль.

Приготовление

Филе ершей посыпать солью, запанировать в муке и поджарить на сковороде с топленым маслом.

Готовые ерши можно подать на той же сковороде или переложить их на другую, полить растопленным сливочным маслом, прогреть на плите и посыпать зеленью.

Подать с долькой лимона.

Опубликовано 9 Июль 2009в 19:54. В рубриках: Рыба и морепродукты во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.