На доске перетереть составляющие теста в однородную порошкообразную массу. Собрать руками все вместе, раз­делить на две неравные части. На противень, смазанный маслом, посыпать ровным слоем большую часть теста. На рыхлый нижний слой осторожно уложить повидло, затем ровным слоем насыпать верхний слой. Выпекать в духовом шкафу при 150—180°. Сразу после выпечки на противне в горячем виде разрезать на ромбы. Осторожно выложить на блюдо.

Для теста: 5 стаканов муки, 1 стакан топленого сли­вочного масла, 1,25 стакана сахарного песка, 2 яйца, вани­лин по вкусу.

Начинка: повидло из изюмэрика или венгерки, разжи­женное теплой кипяченой водой.

Опубликовано 8 Сентябрь 2010в 14:49. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.