Мясо промыть, залить водой, поставить на плиту и до­вести до кипения, снять пену. Варить в течение 1 —1,5 ч, ввести лук и морковь, корешки зелени, соль и перец по вкусу. Варить до готовности.

1 — 0,5 кг мяса (говядина с сахарной или мозговой кос­точкой), 1 головка репчатого лука, 1 морковь, корешки pi зелень петрушки и пастернака, соль, перец по вкусу.

Опубликовано 15 Сентябрь 2010в 17:43. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.