Десертные кремы, как правило, готовят из гус­тых сливок, сахара и желатина с добавлением яиц, пряностей, молока, орехов, фруктов, шоколада и т.п. Сливки можно заменять густой домашней сметаной, а вкусовые добавки варьировать по сво­ему вкусу.

Десертные кремы часто подают к столу как от­дельное сладкое блюдо: готовый крем разливают в фужеры или раскладывают в специальные вазочки для мороженого. Украшают кремы ягодами, шоко­ладом, цукатами — все зависит от фантазии кули­нара.

Кремы можно использовать также для украше­ния тортов, пирожных, печенья и других конди­терских изделий.

Опубликовано 15 Октябрь 2009в 1:57. В рубриках: ДЕСЕРТНЫЕ КРЕМЫ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.