Ингредиенты

15 стакана коричневой или зеленой чечевицы;

1 ч. ложка тмина;

1 лавровый лист;

1 столовая ложка оливкового масла; соль по вкусу; молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Положить чечевицу в дуршлаг и хорошо про­мыть под струей воды. Обсушенную чечевицу пе­реложить в чашу для варки и добавить 3 стакана холодной воды. Затем добавить лавровый лист. Для пароварок с резервуаром: влить 1 стакан во­ды в резервуар. Установить паровую корзину. В нее поставить чашу с чечевицей. Накрыть крыш­кой и варить 25-30 минут или пока чечевица не станет мягкой, но не превратится в пюре. Для пароварокбез резервуара:установить, чашу с чечевицей на пароварку. Накрыть крыш­кой и варить 25-28 минут или пока чечевица не станет мягкой.

Регулировать время варки самостоятельно. Откинуть чечевицу в дуршлаг, но не промывать. Вынуть лавровый лист. Горячую чечевицу пере­ложить на сервировочное блюдо. Добавить олив­ковое масло и тмин, посолить и поперчить. По­дать горячей или теплой.

Опубликовано 26 Февраль 2010в 2:57. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.