Ингредиенты:

Для теста: 500 г муки, 1 неполный стакан воды, 1—2 яйца, 0,5 ч. ложки сахара, соль.

Для начинки; 700 г рыбного филе, 3 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, черный молотый перец, соль.

Растительное масло для жарки.

Приготовление

Замесить пресное тесто из муки, воды, яиц, соли, сахара. Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить воду, растительное масло и тушить. Затем положить обжаренный нарезанный лук, перец, соль и тушить еще 5—10 минут. Фарш охладить. Раскатать тесто и сделать чебуреки.

Жарить в глубокой сковороде в большом количестве растительного масла.

Опубликовано 10 Июль 2009в 4:36. В рубриках: Изделия из теста во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.