Ингредиенты:

Для теста: 4 стакана муки, 2 стакана воды, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 300 г баранины, 1—2 дольки чеснока, соль, черный молотый перец.

2—3 стакана растительного масла для жарки во фритюре.

Приготовление

Муку заварить подсоленным кипятком и замесить тесто. Для начинки баранину мелко нарубить (можно пропустить через мясорубку), обжарить на растительном масле, заправить мелко нарезанным чесноком, солью и перцем.

Тесто разрезать на кусочки, как для пирожков, скатать в шарики, сделать лепешку толщиной 2 мм. На каждую положить начинку и защипать края.

Жарить в жаровне или кастрюле в горячем растительном масле.

Опубликовано 15 Июль 2009в 22:09. В рубриках: Изделия из теста во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.