«Чак-чак»
500 г меда
50 мл молока
50 г сахара
5 яиц
3 стакана муки
1-2 ст. ложки сахарной пудры 1 стакан растительного масла Соль по вкусу
Яйца взбить с молоком, слегка посолить. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать в круглые жгутики диаметром 1 см. Затем жгутики нарезать и сформовать маленькие шарики величиной примерно с лесной орех. Небольшими порциями пожарить шарики в кипящем растительном масле до золотистого цвета, выложить на блюдо, чтобы стекло масло.
Мед соединить с сахаром и вскипятить, следя за тем, чтобы мед не переварился. Прожаренные шарики высыпать в горячий мед и тщательно перемешать. Выложить горкой на широкое блюдо и посыпать сахарной пудрой.
«Чак-чак» можно подать к столу в виде горки, а можно порезать на порционные куски.
