700 г пшеничной муки

500 г грибного фарша (для начинки)

300 мл воды или молока

100 мл растительного масла (для жарения)

40 г сахара

30 г дрожжей

10 г соли

Готовое тесто для пирожков разрезать на куски весом примерно 50 г, раскатать их, придавая форму шарика, дать им немного подняться. Каждый шарик раскатать в виде лепешки, положить на середину начинку, соединить края теста и защипать. Пирожки сложить на доску, посыпанную мукой, и поставить в теплое место, чтобы они немного поднялись.

После этого обжарить пирожки с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.