Ингредиенты: 1 стакан воды, 1 ч. ложка соли, 8—12 г сухих дрожжей, 500 г муки.

Приготовление

Эти пирожки в старину начиняли мясом, выжарками из свиного шпика и жарили во фритюре, что напоминает способ приготовления кавказских чебуреков.

Замесить тесто, дать опаре подняться, положить по 1 ст. ложке сахара и подсолнечного или горчичного масла.

Выбить тесто, замесить, дать еще раз взойти, разделить на 18 частей, раскатать в кружки, наложить начинку, сделать пирожки, дать подняться, испечь за 20 минут в духовке, смазать квасом или маслом.

Опубликовано 10 Июль 2009в 0:08. В рубриках: Изделия из теста во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.