1л воды, крылья, ножки, шея, потроха 1 или 2 куриц, 100 г вермишели или лапши, 1 морковь, 1 луковица, 1 ветка сельдерея, 2 гвоздика гвоздики, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Вскипятить воду, добавить морковь и луковицу целиком, ветку сельдерея, гвоздику, посолить, поперчить. В кипяток положить потроха и перечисленные части курицы. Закрыть крышкой и варить в течение 15—20 мин. Затем положить вермишель или лапшу и варить еще 10 мин в закрытой кастрюле. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Опубликовано 3 Март 2010в 16:04. В рубриках: Французкая кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.