1 кг свежей или мороженой брокколи, 5—6 картофелин. Для соуса: 100 г сыра, 200 г сливок, ‘/2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка тертого мускатного ореха, черный молотый перец, соль по вкусу.

Картофель отварить в подсоленной воде. Сыр нарезать кубиками. Капусту отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3—5 мин. Картофель нарезать кружочками и выложить на блюдо вместе с брокколи. Приготовить сырный соус (см. раздел «Соусы»). Полить горячим соусом картофель и брокколи.

Опубликовано 2 Июнь 2010в 8:20. В рубриках: Французкая кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.