400 г говядины

200 г свежих шампиньонов

100 г зеленого горошка

40 мл растительного масла

20 г хлебной корки

2 луковицы

1 ст. ложка томатной пасты

Тмин

Черный молотый перец

Соль по вкусу

Очищенные нарезанные грибы положить в кастрюлю, посолить, посыпать тмином и потушить в собственном соку. Мясо ополоснуть в холодной воде, просушить салфеткой и нарезать на ломтики. Мелко нарезанный лук поджарить до золотистого цвета на растительном масле. К луку добавить посоленное и поперченное мясо и слегка обжарить его со всех сторон, затем влить горячую воду или бульон, закрыть крышкой и тушить.

К почти готовому мясу добавить тушеные грибы, горошек, томатную пасту, мелко порезанную хлебную корку и тушить до готовности.

Опубликовано 20 Июль 2009в 11:19. В рубриках: ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.